Zucchini - Relish

Bald ist es wieder soweit, und die Zucchini Ernte wird

über uns hereinbrechen.

Am Anfang freut man sich - und am Ende weiss man nicht mehr wohin mit den Riesen Oschis und den ewigen Zucchini Gerichten.

Letztes Jahr habe ich mit unserem Zucchini Überhang 

folgendes Rezept für ein Zucchini-Relish ausprobiert

und für gut befunden. Dank Simi's Factory gelangt es jetzt hier 
auf meinen Blog.

Falls ihr also auf der Suche nach einer weiteren

Verwendungsmöglichkeit eurer Zucchinis seid,

hier ein lecker Rezept.

Gut geeignet als Beilage zu Gegrilltem, vor allem Hähnchen!

Euch allen ein schönes Wochenende, und danke fürs reinschauen!